BETEKENIS De naam “Dinnerant” is een fusie van het huiselijke en intieme gevoel van een “dinerruimte” (dinner room) en de hoge kwaliteit en verfijning van een “restaurant”. Het weerspiegelt onze toewijding aan het bieden van een warme, uitnodigende sfeer gecombineerd met culinaire perfectie.
METAFOOR De golven en de zee – symboliseren verandering, buiten landse invloeden, en een constante beweging. De zee staat ook symbool voor de verbinding tussen verschil lende culturen en de harmonieuze mix van smaken.
DE GROTE GOLF VAN KANAGAWA
KATSUSHIKA HOKUSAI
Onder de golf voor de kust van Kanagawa, meestal kortweg De grote golf genoemd, is een houtsnede van de Japanse kunstenaar Katsushika Hokusai uit circa 1830-1831. Het is het eerste stuk van de Zesendertig gezichten op de berg Fuji en het bekendste werk van Hokusai.
OMOTENASHI IN ZIJN PUURSTE VORM
MISSION STATEMENT
Missie
Onze missie bij Dinnerant is om een culinaire ervaring te bieden die de verfijnde kunst van de Japanse keuken combineert met innovatieve invloeden van over de hele wereld. We streven ernaar om elke maaltijd een avontuur te maken, een reis over de golven van smaak en cultuur.
Visie
Dinnerant is een toonaangevend fusion restaurant, waar gasten telkens weer verrast en geïnspireerd worden door de unieke combinaties van smaken en ingrediënten. We streven naar perfectie in elk gerecht en willen een plek zijn waar iedereen kan genieten van de rijke diversiteit van de wereldse keuken.